한식의 세계화를 위해서는 기업의 ESG(환경, 사회, 지배구조) 측면에서의 진단과 평가가 필수적입니다.
이를 통해 한식 기업들이 지속가능한 성장을 할 수 있도록 하고, 세계인들에게 한식의 우수성을 알릴 수 있는, 한식 기업들의 ESG 현황을 면밀히 진단 세계화를 위한
구체적인 전략과 로드맵을 제시합니다.

• 01한식의 세계화 가속화

  이 이니셔티브의 핵심 목표는 한식의 세계화 속도를 높이는 것입니다. 한국 고유의 전통 음식인 한식은 건강하고 맛있으며 다양한 스타일을 가지고 있지만, 아직 전 세계적으로 널리 알려지지 않았습니다. 이 이니셔티브는 한식의 맛과 영양, 문화적 가치를 효과적으로 알리고 홍보함으로써 한식의 세계적 인지도를 높이는 것을 목표로 합니다

• 02ESG 기준 충족을 통한 지속가능성 제고

  이 이니셔티브는 환경(Environment), 사회(Social), 지배구조(Governance) 측면에서 한식의 지속가능성을 진단하고 개선하는 것도 주요 목표로 합니다. 한식의 생산, 유통, 소비 전반에 걸친 ESG 성과를 분석하고 우수 사례를 발굴하여 한식의 지속가능성을 높일 수 있는 실질적인 방안을 마련하고자 합니다.

• 03국내외 협력 체계 구축

  한식의 세계화와 지속가능성 제고를 위해서는 국내외 전문가, 기관, 기업 등 다양한 이해관계자와의 협력이 필수적입니다. 이 이니셔티브는 관련 주체들이 함께 참여하여 공동의 비전과 전략을 수립하고, 지속적인 소통과 협력을 통해 실행력을 높이는 것을 목표로 합니다.

한국형 한식 세계화를 위한 ESG 진단 평가용 이니셔티브서는 다음과 같은 평가 항목과 지표를 활용하여 한국 음식의 지속가능성을 종합적으로 진단하고 있습니다.

한식의 세계화를 위해서는 다양한 이해관계자들과의 긴밀한 협력이 필수적입니다.
정부, 기업, 학계, 외국 문화기관 등이 함께 참여하여 각자의 역할과 전문성을 발휘할 수 있는 협력 체계를 구축해야 합니다.

정부는 법적, 제도적 기반을 마련하고 필요한 재정 지원을 제공할 것입니다. 기업은 실제 한식 메뉴와 제품을 개발하고 해외 진출을 주도할 것입니다.
학계에서는 한식의 영양학적, 문화적 가치를 체계적으로 연구하고 전문 인력을 양성할 것입니다. 외국 문화기관들은 현지 소비자에 대한 이해와 네트워크를 바탕으로 한식의
홍보와 마케팅을 지원할 것입니다.

이러한 다양한 주체들이 유기적으로 협력하여 한식의 세계화를 위한 노력을 통합적으로 추진할 수 있도록 하는 것이 이 이니셔티브의 핵심 목표 중 하나입니다.

한국형 한식 세계화를 위한 ESG 진단 평가 결과는 다양한 방식으로 활용될 수 있습니다. 우선, 개별 기업이나 브랜드 차원에서는 평가 결과를 바탕으로 지속가능한
한식 세계화 전략을 수립하고 실행할 수 있습니다. 평가 지표에 따른 강점과 약점을 분석하여 개선 방향을 모색하고, 각 지표별 수준을 향상시키기 위한
구체적인 실행 계획을 수립할 수 있습니다.

정부와 공공기관 차원에서는 평가 결과를 토대로 정책 수립과 지원 방향을 설정할 수 있습니다. 개선이 필요한 분야에 대한 지원 정책을 강화하고, 우수 사례를 발굴하여
확산할 수 있습니다.
또한 평가 결과를 데이터베이스화하여 종합적인 정보 자원으로 활용할 수 있습니다.

소비자와 시장 차원에서는 평가 결과를 한식 브랜드와 제품 선택의 기준으로 활용할 수 있습니다. 지속가능성과 사회적 가치를 중요하게 여기는 소비자들이 늘어남에 따라,
이러한 정보는 구매 의사 결정에 중요한 역할을 할 것입니다.