김명자
자문위원
주요경력
- (사)대한민국 한식포럼 자문위원
- 대한민국 한식대가 선정
- 혜경궁홍씨 진찬연 궁중음식전수자
이력
- 궁중음식(진찬연)분야 발전에 큰 역할을 하신 대한민국 음식 장인
- 진찬연이란1892년 고종대 진찬의(進饌儀)를 재현하며 조선시대에는
- 나라에큰 경사가 있을 때마다 궁중에서 잔치를 베푸는 것으로
- 수원시에서 2003년 화성행궁을 복원한 이후 재연하는 혜경궁 홍씨
- 진찬연(進饌宴)에서 행사를 추진하였다