윤지영
한식대가
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 전문위원
- 대한민국 한식대가 선정
- 알알이푸드 대표
이력
- 이경애 외식연구소 교육 수료
- 연세대학교 FMP 외식산업 고위자과정 수료
- 외식산업 CEO 심화과정 수료
- 향토음식 지도사 자격증
- 김치 지도사 자격증
- 경상북도 산업교육페스티벌 애크로-바이오캠프 참여
- 바실러스 리체니포미스 균주를 이용한 청국장 제조방법 특허
- 기능성이 향상된 간장의 제조방법 특허
- 아스퍼질러스속과 바실러스속 균주를 이용한 발효된장 및
- 풍미가 개선된 발효된장 제조방법 특허
- 대구가톨릭대학교 산학연교수
- 발효오매된장의 제조방법 및 상기방법에 의해 제조된
- 발효오매된장 특허 상표등록권
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