이루다
한식대가
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 전문위원
- 대한민국 한식대가 선정
- 농업회사법인 주식회사 수경당 대표
이력
- 수경당 한옥카페 및 민박 대표
- 전통 발효식품 연구 및 개발 전문가
- 강진 전통 발효식품 브랜드 대표
- 강진군 청년위원
- 강진의 전통 발효식품 연구 및 상품화 진행 중
- 전통 발효식품 연구 및 현대화를 위한 콘텐츠 기획 및 제작
- 쌀귀리를 활용한 전통 발효식품(된장, 고추장, 김치 등)
- 연구 및 상품화 진행 중 전통 발효기술을 활용한
- 로컬 브랜드화 및 사업 확장 진행