송진영
한식대가
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 전문위원
- 대한민국 한식대가 선정
- (주)몽실이 대표
이력
- 보리와 쌀로 빚은 건강한 먹거리라는 테마로 보리와 쌀을 이용한
- 전통식품(떡,약과,한과)를 제조하고 있습니다. 전통식품에 관심이 많아
- 28살때부터 전수를 시작했으며 사업을 시작하여 방부제를 전혀 넣지
- 않은 자연 재료로 만든 몽실이보리떡을 개발하여 어른아이 할것없이
- 맛있고 몸에 좋은 간식을 개발하여 온 오프라인을 통해 판매하고 있으며
- 미국 등에 수출을 하고 있습니다. 몽실이보리떡은 국내 햇보리와 쌀을
- 매실과 막걸리로 발효시켜 만든 떡으로 색소, 향료를 전혀 사용하지않고
- 모든 재료를 직접 분쇄하여 만든 순천 매실 보리떡입니다.앞으로도 건강
- 먹거리 식품의 계승에을위해 제가하는일에 열정과 책임감을 가지고
- 더욱 노력 하겠습니다.