김문경
한식대가
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 전문위원
- 대한민국 한식대가 선정
- 하담원식문화연구소 대표
이력
- 강릉 평생학습관 강사
- 가톨릭관동대학교 겸임교수
- 강릉바다문화 시민아카데미 강의
- 제3회 김치의날 김치전시참여 및 강원도 김치 시연
- 제28회 광주세계김치축제 강원도김치 시연
- 한식디저트 컨설팅(쌀가루를 이용한)
- 제1회 강릉바다문화 시민아카데미 강의
- 강릉 중아도시재생 김장축제 총괄(시연및실습)
- 제2회 김치의 날(농협중앙회)김치전시 참여
- 괴산 김장축제 팔도김치 쿠킹쇼
- 강원학 연구센타 2020 강원학대회 토론(강원도 해안음식에 대하여)
- 디저트 컨설팅(밀가루와 쌀가루를 이용한)
- 강릉 커피축제 행사 참가
- 한국음식관광협회 심사위원
- (사)대한민국김치협회 회원
- 가톨릭관동대학교 미라클 사회적협동조합 감사 및 프로젝트 강의활동
- 가톨릭관동대학교 겸임교수
- 농업기술센터 (2018 평창군전통주 제조기술 교육사업 시행)
- 남북통일 박람회 김치 전시참여
- 동계올림픽 강원도 음식전시 참여
- 쿠켄’잡지 강원도 음식 촬영 참여
- KBS‘6시 내고향’‘김치’편(멍게물김치, 오징어김치) 촬영
- MBC‘한국인의 밥상’‘갯방풍’편 갯방풍 멍게물김치 촬영
- 크로아티아 수교 30주년 기념 특별전시(한식 상차림)
- 2022 넷플릭스 팔도김치 촬영(강원도 서거리김치, 2023 방영예정)
- 2022 애플TV 김치촬영(세계의 매운맛에 대한 촬영)
- 식생활 라이프 스타일이 가정편의식(HMR)선택속성과
- 행동의도에 미치는 영향-석사학위 논문
- 소비가치가 시판김치 이용고객의 소비성향과 제품선택속성 및
- 재구매의도에 미치는 영향 –박사학위 논문강원도 음식문화 출판
- 근현대 김치와 김장문화 출판
- 동북아시아 장류문화와 장아찌문화 출판
- 공유키친 레시피북
- 플레르 잡지 –한식 상차림