이시연
한식대가
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 전문위원
- 대한민국한식대가 선정
- 주식회사더시연 대표
이력
- (주)퍼플나무 수석연구원
- 약용식물디자인경영연구원 대표
- 신창식외식창업연구소 과장
- 경기농수산유통진흥원 코칭
- 구리전통시장상인회 매니저
- 양평군청 미식전문관 구축 동국대,유한대 대진대 평생교육원 약선요리,발효,약용식물 교육
- 완도군 청학리마을 영농조합법인 유기농유자 제품5선 개발 및 제품 패키징
- 기능성을 더한 제품개발
- 당진아궁이마을 기능성을더한 고구마스틱 3선
- 진흥-후지스테이크 및 소스3종
- 홍천-산양삼,약초를이용한 치유음식개발 및 전수 도토리음식개발 및 전수
- 기능성 고추장, 막장, 막걸리 담기등
- 요리대회기획, 축제음식기획 및 레시피개발, 전통시장특화음식개발등
- (송북시장개발 먹거리요리대회 / 산나물요리대/ 부추요리개발, 주전불이개발)등