조후종
고문
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 고문
- 대한민국 한식대가 선정
- 前명지대학교 이학박사
- 前명지대학교 식품영양학 교수
- 前한국조리과학회 이사
- 前한국식문화학회 상임이사
- 前한국유화학회 상임이사
- 前한국의 맛 연구회 회장
이력
- 한국 음식문화사 발전에 큰 역할을 하신 대한민국 음식 원로
- 문교부 제1종 도서 연구원으로 중고등학교 교과서를 집필했으며
- 저서로 [식품이 약이 되는 증언들](1998), [우리 음식 이야기](2001) 등
- 다수가 있다.