박해순
충북연합회장
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 충북연합회장
- 한식명장, 대한민국 한식대가 선정
- 두리두리영농조합 대표
- 두리그린에너지(주) 대표
이력
- 두리두리영농법인은심순섭할머니 된장으로 시작하여가업을 물려받아
- 현재 3대째 운영하고 있으며 2009년 사업을 출발했다.
- 두리두리는 두리(豆里) 즉콩 순우리말로 모두다,
- 전부 다라는 의미의 말 그대로 두루두루 잘 됐으면 하는 마음에서 지었다.
- 해발 350m600여개의 빼곡한 항아리가 있다 연간 대두 40~80 가마로
- 4~8t가량의 상황버섯 된장을 생산하며, 2018년 전국친환경농산물품평회에서
- 국무총리상 수여 그 가치를 인정받아, 까다롭기로 이름난 중국의
- 유기농 인증도 획득했다. 독일에서도 또한 2018년 2월 충북기업 진흥원을 통해
- 괴산유기농 가공식품산업 육성사업단과함께 독일 뉘렌베르크에서열린
- 세계최대 규모의 유기농박람회 (BIOFACH 2018)에 참가
- 그 당시 독일 음식소개 작가 5인에 선정된 Claudia Zalten
- bach씨가 집필한 'miso'에 자세히 소개되면서 큰 관심을 받았다.
- 일본의 '미소' 문화를 소개한 책에 유일한 대한민국 된장페이지를 장식했다
- 된장 등 전통식품을 기본으로 한식의 세계화를 위해 노력하고 있다