조선옥
일본지회장
주요경력
- (사)대한민국한식포럼 일본지회장
- 한식명장, 대한민국 한식대가 선정
- 조선옥요리연구원 원장
- 조선옥 요리연구원 원장.
- 김치명인 (한국WFCC 제6-3호)
- 떡명인(한국 WFCC 제7-2호).
- 한일농수산식문화협회 회장
- 지유가오카 일한협력회 회장
- 한국한식포럼 일본 지회장
- 경상남도 함양군 산삼 홍보 대사
- 경상북도 영양군 홍보 대사
- 충청북도 보원군 홍보 대사
이력
- '빨갛고 맵다' 뿐만 아니라 좋은 한식을 전달하기 위해 요리교실을 주재하고 한식 관련 행사에서 강사와 감수 등의 활동을 전개. 의식동원을 바탕으로 약선요리나 자연의 맛을 살려 조미료를 사용하지 않는 요리를 기본이념으로 하고 있다.
- 도쿄돔에서 열린 '대장금' 페스티벌에서 궁중요리 기획제작 담당. TV 프로그램, NHK '그레텔의 화덕',
- TBS '마법의 원 플레이트', 도쿄 MX '한류 퐁듀', 모두의 KTV '모두의 K 레시피' 등에 출연.
- 한국 SBS [요리조리] 맛있는 수업] 음식디미방편 강사 출연.
- 민단신문에서 음식디미방 칼럼 게재 외, 신문·전문지 등에서 다수 미디어에서 활동중.
- 저서로 '가장쉬운한식', '만능엑키스로엄마밥', '누구나 만들 수 있는 한국요리' 등.
- 2013년 9월 (주)이지리키 고문 위임
- 2014년 8월 한국 경상남도 함양 산삼 홍보대사 위임
- 2015년 7월 아오모리 온천 숙박 아이노리 한국 약선요리로 「식사면에서도 좋은 것을」이라고 프로듀스
- 2017년 10월 한국 경상북도 영양군 홍보대사 위임
- 2018년 6월 K·FISH 홍보위원(2020년 6월~2기)
- 2018년 11월 한국 충청북도 보은군 대추 홍보대사 위임
- 2019년 12월 한국에서 한식포럼 '한식 대가' 의 칭호를 수여
- 2021년 2월 발효 홍삼 엑기스 제조사 : 히스토리 제조사 재팬(주) 고문 위임
- 2021년 12월 센다이영사관 김장김치 강사담당
- 2022년 9월 사립문판여자전문대학 응용조리(이국요리) 수업 게스트 강사 선정
- 2023년 5월 한국에서 한식포럼 '한식명장' 의 칭호를 수여
- 2024년 2월 NHK Ｅ텔레비전 '천재 테레비군' 출연 요리를 만들어 국제 교류! 불고기 쿠킹
- 2025년 7월 도쿄 프린스호텔 한식포럼 일본지회 활동 이벤트
- 2025년 11월 메구로구 아오조라 이벤트 한식포럼 일본지회 요리전시회
- 2026년 2월 한식포럼 봉사활동 '한국 떡국 무료배식'