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박미란 한식명장 NS홈쇼핑, '세상 편한 집밥' 누적 조회수 70만 뷰 돌파

NS홈쇼핑은 유튜브 채널을 통해 지난해 12월부터 매주 목요일 업로드 해온 '세상편한 집밥'이 누적70만뷰를 돌파했다고 11일 밝혔다.세상 편한 집밥은 NS홈쇼핑이 판매중인 간편식을 활용해 집밥으로 응용요리를 하는 유튜브 채널 컨텐츠다.간편식 응용요리로 한식의 현대화와 식문화를 응원해온 '박미란' 한식 명장이 직접 집필한 책명칭에서 컨텐츠 명을 따왔다.진행자 박미란 명장은 고정관념을 깨고 간편식을 응용해 집밥으로 재탄생 시키는 방법을 컨텐츠에서 소탈하게 알려준다.NS홈쇼핑은 1~2인 가구가 주방에 있는 시간을 줄이고 간단한 재료만으로 편하게 집밥을 만들 수 있는 세상 편한 집밥을 기획했다.그냥 내놓기는 아쉬운 간편식보다 간단한 요리로 편하고 맛있게 집밥다운 식사를 즐길 수 있는 간편식 활용 레시피를 만날 수 있다.컨텐츠에 사용된 다양한 간편식과 식재료 및 주방용품 등은 유튜브 쇼핑기능을 통해 바로 구매도 가능하다.이러한 NS홈쇼핑의 기획의도가 주효해 세상 편한 집밥이 업로드 되기 전대비 업로드 후 조회수가 542% 늘어나는 등 큰 호응을 얻고 있다.그 동안 업로드 된 세상 편한 집밥 숏폼 컨텐츠 중에서도 '간 마늘 냉장하면 독이 된다?' 편은 19만, '명절 비싼 사과 4달 두고 먹는 법'은 33만 조회수를 기록하기도 했다.NS홈쇼핑 관계자는 "자녀가 독립한 세대 및 5060세대 중에서도 1~2인 가구를 대상으로 한 컨텐츠 세상 편한 집밥이 좋은 반응을 얻고 있다"라며 “앞으로 세상 편한 집밥의 유튜브 채널 특별 기획전 등을 NS홈쇼핑 모바일과 앱에서도 마련해 고객들을 위한 구매편의도 늘려 나갈 계획”이라고 말했다.(출처 : 네이버뉴스 https://n.news.naver.com/mnews/article/030/0003282773?sid=101)

25.02.11
LA한국문화원 “2025 LANKERSHIM LUNAR BLOCK PARTY” 성료

LA시 문화국, 설 명절 계기 한식 홍보 부스 공동 주최이영미 다도 명인과 함께 전통차 시음행사, 다식 시식 행사 등한복입어보기 등 다양한 문화 체험 행사 진행LA한국문화원(원장 정상원)은 1월 25일 LA시 문화국(Department of Cultural Affiars)과 MAUM Market이 공동 주최하는 “2025 LANKERSHIM LUNAR BLOCK PARTY” 행사에 참가해 한국 설날의 정과 흥겨움을 지역주민과 함께 나눴다.이날 LA한국문화원 부스에서는 이영미 다도 명인과 함께 전통차 시음행사, 다식 시식행사, 한복입어보기 등 다양한 문화 체험 행사를 진행했다. 가족 단위로 방문한 많은 참가자들은 "한국 드라마에서만 보던 예쁜 한복을 입고, 맛있는 한국 전통차와 다식을 맛보니 마치 드라마의 한 장면을 직접 체험한 것 같다"며, "한국 설 명절을 이 곳에서 체험해 볼 수 있어 너무 즐거웠다"는 소감을 남겼다.정상원 LA한국문화원장은 "광복 80주년을 맞이하는 첫 행사로 현지인들과 직접 소통할 수 있는 설날 행사를 준비했다. 현지 주민들이 한국의 설 문화를 체험하고, 새로운 한 해의 희망과 행운을 함께 나눌 수 있는 기회가 되었기를 바란다"고 전했다.

25.01.25
대한민국 한식명장 이성희, 월드투게더 홍보대사 위촉

국제개발협력 비정부기구(NGO) 월드투게더(회장 김용우)는 지난 10일 서울 마포구 월드투게더 본부에서 대한민국 한식 명장 이성희 씨를 홍보대사로 위촉했다고 17일 밝혔다. 한식 발전과 세계화를 위해 헌신해 온 이성희 홍보대사는 반가음식으로 대통령상을 수상하는 등 해당 분야에서 인정받고 있다고 월드투게더 측은 전했다. 이성희 홍보대사는 "한식의 소중함을 알리는 것만큼이나 나눔의 가치를 실천하는 것이 중요하다"며 "소외된 지구촌 이웃과 따뜻한 사랑을 나누는 일에 앞장서겠다"고 밝혔다.

24.12.17
약선명장 이경애 외식연구원장

주간시흥은 한식의 대가인 약선명장 이경애 외식연구원장을 특별인터뷰했다.이경애 외식연구원장은 오직 요리만을 바라보며 달려온 50년 세월 동안 소상공인의 어려움을 해결해주는 메뉴 개발 및 비법 전수 등의 강의와 컨설턴트 활동을 하고 있다.이러한 공로가 인정돼 최근 대통령 표창을 받은 이경애 원장은 현재 시흥시 계수동(범안로356)에서 약선명장 외식연구소를 운영 중이며 지역사회에서도 다양한 활동을 펼치고 있다. 주간시흥은 이경애 외식연구원장의 인터뷰 내용을 정리하여 특집으로 보도한다.▲ 최근 대통령 표창 수상을 축하드립니다. 수상 공적과 수상소감을 말씀해 주신다면.▶ 한 50년 요리하면서 꾸준히 독거노인, 장애인들 봉사하면서 소상공인 컨설팅을 하면서 많은 애로점이 있었다. 집집마다 컨설팅을 위해 가보면 가슴이 울컥할 때가 많을 정도로 안타까운 경우들이 있는데, 성심성의껏 제 손에 물 묻히며 직접 메뉴 개발을 해드리고 봉사를 많이 한 것을 인정받은 것 같다. 대통령상은 이번이 세 번째로, 단상에 올라가서 대통령께 상을 받고 악수하는 기쁨은 이루 말할 수가 없다. 제가 뽑혀서 올라갔다는 자부심으로 50년 봉사 세월이 다 보상되는 기분이다.▲ 이경애 외식연구소 소개와 연구소의 성과는▶ 타 지역에서 요식업을 40여 년 운영하면서, 지역 소외계층을 초대해 음식 무료봉사를 많이 해왔다. 봉사를 하면서 소상공인들에게 제가 만든 음식을 많이 알려야겠다 싶어 연구소를 시작하게 됐다. 제가 만학도로, 늦게 검정고시를 해서 경희대학교 외식경영학과를 4년 다니고, 약선 공부를 수료하고 대한약선협회 부회장까지 맡으면서 건강을 지키는 치유요리인 약선요리를 주로 많이 해왔다. 모든 요리를 한방 달인 물로 하기 때문에 제 음식에서는 깊은 맛이 난다. 약선음식을 전수받는 교육생들이 이런 부분에 감동을 많이 받는다. 연구소에서는 한식 대가 한식 포럼, 김치 자격증, 향토 자격증 등을 배출하고 학생들을 가르치고 있다. 대부분 대형식당 회장님들이 오셔서 배우고 자격증을 받는다. 제 음식에 건강을 지키는 음식이라고 평할 때 뿌듯함을 느낀다. 40년 넘게 음식점을 할 때 테이블이 800개일 정도로 크게 운영을 해왔는데, 항상 내가 먹는다라는 생각으로 음식을 만들었다. 어려운 분들께는 무료로 드리곤 했으며 제 이익보다는 그분들의 행복한 표정을 보는 것에 보람을 느낀다.▲ 외식연구를 시작하게 된 동기는.▶ 음식 하나를 보면 그것에 대한 응용을 엄청나게 한다. 우리나라에는 없는 음식을 저만의 방식으로 연구하고 요리하기 때문에 사람들이 감탄한다. 식당을 오랫동안 경영하면서 음식을 연구하고 그것을 교육생들에게 전수하면서 외식연구를 적극적으로 시작하게 됐다. 독거노인 및 장애인 등을 1년에 3천 명씩에 무료로 식사를 제공해 왔다. 환갑잔치나 무료 식사 제공 행사 때 할머니 할아버지들이 봉지를 챙겨와서 음식을 포장해가는데 여러 음식을 한 봉지에 싸가는 모습을 보면 안타까워 음식별로 따로 포장해 가시도록 한다. 충남 서천군 한산면이 고향으로, 어릴 때부터 어렵게 살았기 때문에 성공하면 남들에게 베풀겠다는 마음으로 살았다. 소상공인 컨설팅을 위해서 전국을 안 가리고 다닌다. 솔직히 말씀드리면 컨설팅을 할 때 받는 돈보다 경비가 더 많이 들지만, 소상공인을 돕고자 하는 마음으로 다니고 있다. 그동안 음식 봉사 등의 활동으로 경기도에서 표창, 보건복지부 장관상, 농림축산식품부 장관상, 식약처장 상, 문화부 장관상, 벤처부 장관상도 두 번을 받았다.▲ 앞으로 계획이나 비전을 소개하신다면▶ 나이가 72이니 언제까지 하게 될지는 모르겠지만, 하는 날까지는 제가 가진 모든 걸 나눠드리고 봉사하면서 살고 싶다. 또한, 시흥시에서 활동을 시작한 지 4년여 되는데 시흥시로 왔으니까 시흥시에도 깊은 애정을 갖고 다양한 봉사활동을 하고 싶다.

24.11.25
미국 이영미지회장 LA한국문화원, LA하버컬리지에서 <2024 한식요리경연대회> 성황리 개최

LA한국문화원(원장 정상원)은 10월 29일 LA Harbor College(총장 루이스 도라도)와 공동으로 <한식요리경연대회>를 개최했다.농림축산식품부, 외교부, 한식진흥원 지원으로 개최된 이번 대회의 경연 주제는 “한국 전통 장(된장, 고추장, 간장)을 활용한 나만의 요리”다.이번 대회는 지난 9월 LA 하버컬리지 조리학과 학생들을 대상으로 진행한 한국 전통장(된장, 고추장, 간장) 워크숍 내용을 토대로 한식에 대한 이해도와 활용도를 높이는 행사로 진행됐다. 우승은 로버트 가르시아의 비빔밥 베네딕트(Friends with Benedicts)가 차지했다. 고추장을 활용한 매콤한 소스와 누룽지를 눌러 만든 그의 요리는 재미있는 식감과 느끼하지 않은 소스로 심사위원들의 호평을 받았다.▲ 우승자 Robert Garcia2위는 야채전 위에 간장, 고추장으로 양념한 소고기를 올린 타코 요리를 선보인 콘수엘로 네바레트가 차지했으며, 3위는 고추장과 간장에 양념한 돼지고기와 고추장을 활용한 살사와 김치로 만든 슬로우를 만든 노엘리 누네즈가 수상했다. 특히, LA 하버칼리지의 Luis Dorado 총장은 직접 시상식에 참석해 “한식의 기본 토대가 되는 된장, 간장, 고추장 등을 활용해 한식의 깊은 맛을 배울 수 있는 좋은 기회가 되었기를 바라며, 앞으로도 무궁무진한 한식의 매력을 배우고, 창의적인 나만의 요리를 개발할 수 있기를 기대한다” 며 격려 인사를 전했다. 그리고, 심사위원으로 참석한 이영미 한식전문가는 “지난번 워크숍에서 배운 고추장, 된장, 간장의 맛을 잘 활용하기 위해 참가 학생들이 얼마나 많이 연습하고 고민했는지 느낄 수 있었다“며, ”이런 한식 행사들이 그들의 요리 경력에 큰 밑거름이 되기를 바란다“고 소감을 전했다. LA한국문화원은 앞으로도 요리전문 교육기관과의 협업을 통해 다양한 방식으로 한식을 소개하고, 한식의 우수성을 홍보할 예정이다.https://www.kocis.go.kr/kocc/view.do?seq=1049809&searchType=menu0023

24.11.02
윤 대통령, 이경애 이경애외식연구소 대표 대통령표창 수여

윤석열 대통령이 31일 경기 고양시 일산 킨텍스에서 열린 2024 대한민국 소상공인대회 개막식에 참석해 약선명인 이경애 외식연구소 이경애 대표에게 대통령표창을 수여한 뒤 기념촬영을 하고 있다.

24.10.31

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