1004섬 신안군(군수 박우량)은 지난 17일 ‘2022 소금박람회’개막식에서 대한민국 한식 명장 13인 외 한식포럼 관계자 등이 참석한 가운데 명품 천일염 가치 제고 및 소비 활성화를
위한 업무협약(MOU)을 체결했다.

이날 행사는 ‘천일염의 가치를 잇다’ 라는 슬로건으로 2022 소금박람회 천일염 직거래 홍보 행사와 더불어 국산 천일염 소비 활성화를 위한 업무 협약식으로 운영됐다. 

또한 행사에는 신안군수를 비롯하여 전라남도, (사)대한민국 한식포럼 관계자와 한식 명장 등이 참여했으며 홍보영상 시청 및 업무협약 체결 순으로 진행됐다.

한식은 채소류와 육류의 적절한 조화속에 영양, 발효, 저열량, 약용 및 건강식의 특성을 고루 갖추고 있다. 또 한식은 K-FOOD(korean food), 전통음식, 향토음식, 궁중음식, 반가음식,
사찰음식 등의 개념을 포괄하는 의미를 지니고 있기도 하다. 현대인의 인스턴트 식품으로 인한 잘못된 식생활의 균형을 바로잡을 수 있는 식단이 바로 우리 고유의 음식 문화인
한식이인 것이다.

요즘 한식의 우수성은 세계인이 인정하고 치유의 음식으로 사랑받고 있으며 한식에서 주로 이용하는 기름은 불포화 지방산으로 느끼함 보다는 단백한 맛을 느낄수 있다.

한식은, 주식인 곡류에서는 신진대사의 에너지원을 섭취하고 채소류, 생선류, 육류 에서는 다양한 비타민과 미네랄 그 외 생체 활동에 필요한 각종 요소들을 흡수할 수가 있다.