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2022 대한민국 한식대가 100명 선정

대한민국 한식포럼(회장 문웅선)이 7월 7일 서울 삼성동에 있는 코엑스(3층 C홀)에서 ‘2022년도 대한민국 한식대가 선정식’을 열었다.대한민국 한식포럼(회장 문웅선)은 농림축산식품부가 인가한 사단법인으로 2018년부터 한식 장인들을 발굴해 한식대가로 인증해 주는 사업을 하고 있다. 이날 행사에서 한식대가 인증서를 받은 100명을 포함해 지금까지 모두 600명을 한식대가로 선정했다.한식대가 100명뿐만 아니라 요리, 식품, 유통, 언론계 관계자들도 참석한 이 행사에서 나흥렬 대한민국 한식포럼 사무총장은 “대한민국 한식의 미래를 만들어 가는 것은 몇몇 단체나 특정인들이 하는 일이 아니라 모든 국민이 함께해야 하는 일”이라면서 “경쟁력 있는 K-푸드를 만들고 한류 식문화콘텐츠를 개발하는 데에 함께 노력하자”고 호소했다.대한민국 한식포럼은 지난 10년간 광화문광장에서 한국식문화 세계화대축제를 개최해왔으며, 한식의 날 제정을 위해서도 앞장서왔다. 문웅선 회장은 개회사에서 “한식이 세계에서 주목받는 경쟁력 있는 음식이 되기 위해서는 누구나 어디에서나 쉽게 만드는 한식 요리법을 개발해야 한다”면서, “한식문화 박람회, 한식요리 체험행사, 해외조리사 교육 같은 우리 음식을 알리는 사업들도 추진해 나가겠다”고 강조했다.이날 행사에 참석한 한식대가 100명은 한식대가 선정식에 앞서 개인 프로필용 사진을 촬영했다. 대한민국 한식포럼은 이날 한식대가들에게 프로필용 사진뿐만 아니라 대가복, 조리모, 스카프, 대가패, 메달을 증정했다.

22.07.08
'2022 대한민국 한식대가' 100명 선정

(사)대한민국 한식포럼은 '2022년도 대한민국 한식대가 선정식'을 열고, 한식대가 100명에게 인증서를 전달했다고 밝혔습니다.대한민국 한식포럼은 농림축산식품부가 인가한 사단법인으로, 2018년부터 한식 장인들을 발굴해 한식대가로 인증해 주는 사업을 하고 있습니다. 이로써 지금까지 선정된 한식대가는 모두 600명으로 늘어났습니다.나흥렬 대한민국 한식포럼 사무총장은 "대한민국 한식의 미래를 만들어 가는 것은 몇몇 단체나 특정인들이 하는 일이 아니라 모든 국민이 함께해야 하는 일"이라면서 "경쟁력 있는 K-푸드를 만들고 한류 식문화콘텐츠를 개발하는 데에 함께 노력하자"고 호소했습니다.대한민국 한식포럼은 광화문광장에서 한국식문화 세계화대축제를 개최해왔으며, 한식의 날 제정을 위해서도 앞장서왔습니다.

22.07.08
(사)대한민국한식포럼 , 한식대가 16명에 대한민국 한식명장 수여

(사)대한민국 한식포럼은 한식문화 발전과 한식문화 세계화를 위해 '대한민국 한식명장' 수여식을 열고, 한식대가 16명에게 한식명장을 전달했다고 밝혔습니다.대한민국 한식명장은 (사)대한민국 한식포럼이 대한민국 한식대가 500여명 가운데 엄선했습니다.한식명장으로 선정된 한식대가는 박해순씨(전통장)를 비롯해 정복모(외식산업공헌), 천수봉(전통음식), 전순주(전통음식),박해순(전통장), 유정임(김치), 서분례(청국장), 이성자(한식조리), 변미자(반가음식), 조갑연(궁중약백숙), 김옥희(떡),박미란(한식대량레시피표준화), 이경애(약선음식), 이성희(반가음식), 이정삼(한방약선요리), 김윤근(한우한정식)씨 등입니다.나흥렬 (사)대한민국 한식포럼 사무총장은 "한류콘텐츠처럼 한식도 단순한 먹거리가 아닌, 경쟁력 있는 식문화콘텐츠로 나아가는 데 힘을 모아야 한다"며 "한국식문화세계화대축제 행사를 기반으로 전 세계에서 주목받는 한식엑스포 행사 추진과 차별화 된 한식문화체험관 건립에도 박차를 가할 것"이라고 말했습니다.문웅선 (사)대한민국 한식포럼 회장은 "대한민국 한식명장으로 선정된 분들이 한류콘텐츠 k-food 세계화실현 등 한식의 위상을 높이고 한식문화 발전에 중추적인 역할을 해주길 바란다"며 "대한민국 한식이 좋은 한식을 넘어서 세계속에 가치 있는 한식이 될 수 있도록 정부 차원에서도 많은 관심과 지원이 필요하다"고 밝혔습니다.(사)대한민국 한식포럼은 2013년부터 한식의 날을 제정한데 이어 국내외 한식문화 가치를 알리고 외식산업발전과 식문화 관광산업에 기여하기 위해 한식의 날 행사, 한국식문화세계화대축제 행사를 매년 서울 광화문광장 일대와 전국적으로 추진해 오고 있습니다.

22.02.08
대한민국 한식포럼, 한식명장 수여식 및 신년하례회 열어

정복모 이성자씨 등 16명 한식명장 선정 (사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선)의 한식명장 수여식과 신년 하례회가 2월7일 서울 하이야트호텔에서 열렸다.하이야트 호텔 지하1층 레스토랑 ‘산수’에서 이날 오전 10시부터 열린 한식명장 수여식에는 대한민국 한식대가 500여명 가운데 엄선한 16명이 한식명장으로 선정돼 위촉장을 받았다.포럼 측은 “대한민국 한식대가로 포럼과 한식문화 발전에 노력한 분으로 분야별 전문성과 공헌도, 활동성을 감안해 귀감이 될 만한 분으로 선정했다”고 경위를 밝혔다.이날 행사에서 정복모(외식산업공헌), 천수봉(전통음식), 전순주(전통음식), 박해순(전통장), 유정임(김치), 서분례(청국장), 이성자(한식조리), 변미자(반가음식), 조갑연(궁중약백숙), 김옥희(떡),박미란(한식대량레시피표준화), 이경애(약선음식), 이성희(반가음식), 이정삼(한방약선요리), 김윤근(한우한정식), 전병길(단체조리급식)씨가 명장으로 선정됐다.수여식 후 한식명장들은 돌아가며 소감을 밝히는 시간도 가졌다. 정복모 다담회 명예회장은 “한식세계화에 기여하겠다”고했으며, 이성자 서울 ‘수담’ 조리이사는 “후배양성에 노력하자”고 호소했고, 대구에서 올라온 변미자 ‘용지봉’ 대표는 “후배들한테 모범이 되겠다”고 소감을 밝혔다.청주에서 올라온 박해순‘두리두리영농조합’ 대표는 “솔선수범하겠다”고 했으며, 유정임 ‘풍미식품’ 대표는 “겸손한 마음으로 더 낮추고 일하겠다”, 박미란 명장은 “공장 레시피 표준화도 중요하다”, 이성희 명장은 “음식동화를 준비 중”이라고 생각을 밝혔다.오찬을 마치고 오후 1시부터 진행된 대한민국 한식포럼 신년하례회 및 간담회에는 지난해 사단법인으로 농림축산식품부에 등록한 데 대한 설명에 이어, 참가한 이사, 상임위원들이 돌아가며 덕담을 나눴다.문웅선 회장은 “대한민국 한식명장으로 선정된 분들이 한류콘텐츠 k-food 세계화실현 등 한식의 위상을 높이고 한식문화 발전에 중추적인 역할을 해달라”고 인사했다.이 포럼의 나흥열 사무총장은 “(사)대한민국 한식포럼의 비전은 한식의 날 제정과 한식 세계화”라면서 “전 세계에서 주목받는 공연 영화 드라마 등 한류콘텐츠처럼 한식도 단순한 먹거리가 아니라 경쟁력 있는 식문화콘텐츠로 나아가는 데 힘을 모으자”고 호소했다.(사)대한민국 한식포럼은 한식의 날 제정 및 국내외 한식문화 가치를 알리고 외식산업발전과 식문화 관광산업에 기여하고자 2013년부터 현재까지 한식의 날 행사와 한국식문화세계화대축제 행사를 추진하고 있다.

22.02.07
한식대가와 함께하는 독립유공자·유가족 초청 만남의 날 행사 개최

양승조 충남도지사가 독립유공자와 유족의 예우와 관련된 시책을 발굴하고 추진하는데 끝까지 최선을 다할 것을 약속했다. 양 지사는 24일 홍성 J컨벤션 웨딩홀에서 열린 ‘대한민국 한식포럼(한식대가)와 함께 하는 독립유공자 및 유가족 초청 만남의 날’ 행사에 참석해 이 같은 뜻을 밝혔다.양 지사는 “기꺼운 희생과 헌신이 이끈 독립운동은 오늘의 자랑스러운 대한민국을 만든 원천이자 토대”라며 “선열들의 독립운동은 민족의 자존을 세우는 일이었고,모든 사람이 평등하다는 진실한 외침이었다”고 말했다. 이어 “제대로 된 보훈은 나라를 위한 모든 희생을 끝까지 찾아내고 기억하며, 합당하게 보답하는 것으로 완성된다”며 “도가 독립유공자와 그 유족에 대한 최고의 예우를 다하기 위해 더욱 더 다양한 시책을 발굴하고 추진해 나아가겠다”고 강조했다.도는 현재 독립유공자와 유가족에게 최선의 예우를 위해 도내 생존 애국지사와 수권 유족 및 배우자 404명을 대상으로 매년 3·1절과 광복절 특별위문을 실시하고 있다.지난해부터는 대전·충남 소재 병의원 의료비 지원 확대, 독립유공자 및 유족들 시내버스 요금도 전액 지원하고 있으며, 앞으로도 관련 시책 발굴에 행정력을 집중한다는 방침이다.양 지사는 “나라를 위한 헌신에 예우를 다하는 것은 우리 후손들의 마땅한 도리이자, 미래를 위한 최고의 투자”라며 “독립운동가의 후손들이 당당하게 살아가며 존경받는 모습이야말로 현재와 다음 세대가 이어 나아갈 애국의 지표가 될 것”이라고 했다.그러면서 “독립운동으로 나라를 되찾고, 임시정부로 대한민국의 법통을 세운 자랑스러운 조국의 역사는 바로 이 자리에 계신 여러분이 만든 것”이라며 “우리 모두가 순국선열과 애국지사께서 전해주신 민족자존의 뜨거운 불씨를 되살려, 시대의 위기를 극복하고 모두가 더 행복한 충남을 만들어 나아가자”고 덧붙였다.일제에 항거하며 독립을 위해 헌신한 독립유공자 및 유가족에 대해 감사와 존경의 뜻을 전하기 위해 마련한 이 날 행사에는 양 지사와 김명선 도의장, 김지철 도교육감, 홍문표 국회의원, 황선봉 예산군수, 홍경화 서부보훈지청장, 한시준 독립기념관장을 비롯한 각 기관단체장과 유병성 광복회 충남지부장, 8개 보훈단체 도지부장, 독립유공자 및 유가족 등 100명이 참석했다.행사는 도와 독립기념관의 ‘연합국과 함께 한 대일항전’ 주제 공동기획전시 관람과 기념공연, (사)대한민국 한식포럼에서 한식대가들이 재능기부를 통해 독립유공자 및 유족을 대접하는 오찬과 위로연 등의 순으로 진행됐다.

21.12.24
제9회 한국식문화세계화대축제 한 달의 대장정 ‘성료’

대한민국 한식포럼, ‘한식세계화대축제’ 개최 “한식의 날 제정 위해 한식인들 하나로 뭉쳐야”“한식은 우리나라 5천여 년의 역사와 전통 그리고 문화 속에 함께해 온 우리 고유의 식문화이자, 소중한 자산입니다.한식이 국민들로 부터 관심을 받지 못하면 한식 발전과 한식 세계화를 기대할 수 없듯이 앞으로 국가 차원의 ‘한식의 날’이 제정되도록 모든 한식 관계자들이 하나로 뭉쳐 노력해 나가기를 바랍니다.대한민국 한식포럼이 지난 10월 30일부터 11월 30일까지 한 달간에 걸쳐 ‘제9회 한식의 날 제정 염원 한식문화세계화축제를 개최했다. ‘한식을 문화로! 경제로! 세계로!’를 슬로건으로 내건 한식문화세계화축제는 민주평화통일자문회의, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 보건복지부, 식품의약안전처, 한국농수산유통공사, 한식진흥원, 서울시, 충청남도, 충청북도가 후원했다.그간 광화문 광장에서 진행하던 예년과 달리 코로나19 확산 방지를 위해 전국으로 분산해 진행된 이번 한식문화세계화축제는 대한민국 한식대가와 함께 식품명인, 기능장, 한식교수, 각 분야별 음식장인 등 한식을 대표하는 개인과 단체가 참여했다. 또한 궁중, 전통, 약선, 반가, 현대, 향토, 반가, 반찬, 내림, 전통술, 전통차, 떡 등이 전시됐다. 특히 남북통일 염원을 위해 마련된 남북한 음식 전시는 큰 볼거리를 제공하기도 했다.한식문화세계화축제를 준비한 대한민국 한식포럼 나흥열 사무총장은 “이번 행사를 통해 한식을 세계 속에 경쟁력 있는 식문화 콘텐츠로 만들고, 더 나아가 건강한 먹거리, 안전한 먹거리, 소비유통에 기여하는 먹거리 등 차별화된 식문화 관광 축제로 만들겠다”며 “국내외 한식의 날 재정을 통해 한식 가치를 세계에 알리는 등 한식과 더불어 외식문화 산업발전에도 도움이 되도록 노력할 것”이라고 전했다.이어 “내년에는 광화문 광장에서 민·관·산·학 등 국내외 많은 한식 및 외식 단체들과 함께 경쟁력 있는 국제적인 융복합 식문화 관광 행사로 거듭날 것”이라며 “새로운 K-food 한류의 먹거리, 문화, 관광, 경제 등 경쟁력 있는 한식 세계화에 초석이 되는 축제가 되도록 추진하겠다”고 말했다.

21.12.01

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