2023년 계묘년 신년의 시작과 함께 대한민국 한식의 세계화와 전통을 지켜나갈
(사)대한민국 한식포럼의 대구연합회가 대구경북의 한식대가들의 뜻을 모아 (사)한식포럼 대구연합회 출범식을 가졌다

대한민국의 한식대가의 칭호에 자긍심을 가지고 대구경북의 한식발전에 조그만 힘이라도 되어 한식의 가치를 실현하고
한식의 우수성을 개선하며 한식을 통한 경쟁력 있는 대구경북 한식문화가 리프팅 되길 바라며 

[1부] 1. 개회선언 2. 국민의례 3. 내빈소개 4. 취임사 5. 내빈축사 6. 격려사 7. 집행부 소개

[2부] 특강 (강사: 이규석 카네기센터장님) 순서로 진행했다

변미자 연합회장은 회원들이 지역사회에 비상을 높일수 있는 한식을 통한 국민 건강 증진을 책임진다는 마음으로
한식 문화를 선도해 나가고. 각자 가지고 있는 실력과 음식환경을 바탕으로 한식분야 발전을 위한 길을 모색하고
회원들간의 정보교류와 강한 연대, 그리고 국내외 연합과 교육을 통해서 각 업장의 발전이 바로 지역사회 음식 문화를
높이자고 하였다
또한 우리가 고객들한테 받아온 사랑을 어려운 이웃을 위해서 나눔 봉사로 .(사)한식포럼 대구연합회가
대구 한식문화 발전과 회원간의 상호 친목을 도모하여 상생하기를 바란다고 하였다